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Revista chilena de nutrición
versión On-line ISSN 0717-7518

 

Tabla de contenido
Rev. chil. nutr. vol.49 no.1 Santiago feb. 2022

 ARTÍCULOS ORIGINALES
  
 ·  Efecto de la fritura sobre los componentes bioactivos de la papa nativa (Solanum tuberosum sp.) Puka Ambrosio
García-Torres, Silvia Melissa; Chire-Fajardo, Gabriela Cristina; Repo-Carrasco, Ritva; Ureña-Peralta, Milber Oswaldo

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 ·  Huevos de desecho en Chile: Estimación de las pérdidas en la cadena productiva y posibilidades para su uso
Cabello, José; Villanueva, Valeria; Valdés, Fabrizzio; Valenzuela, Carolina

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 ·  Análisis comparativo de la respuesta e índice glicémico, carga glicémica y saciedad de leche alta en proteínas y leche sin lactosa en sujetos sanos
Aldunce, Pamela; Espinoza, Alexandra; Ramírez, Roberto; Sambra, Verónica

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 ·  Características nutricionales y antioxidantes de la especie de frijol petaco (Phaseolus coccineus)
Bedoya, Ramiro Antonio; Maldonado, Maria Elena

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 ·  Perspectivas del consumidor sobre la inclusión de advertencias nutricionales en puntos de venta de comida
Antúnez, Lucía; Curutchet, María Rosa; Moratorio, Ximena; Giménez, Ana; Ares, Gastón

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 ·  Calidad fisicoquímica, nutricional y microbiana de pastes y datos de su consumo en estudiantes universitarios mexicanos
Contreras, Elizabeth; Gamero, Luis Ángel; Ramírez, Juan; González, Luis Guillermo; Castañeda, Araceli; Añorve, Javier; Jaimez, Judith

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 ·  Guías alimentarias en adolescentes: Piloto sobre uso de aplicación web para estilos de vida saludables
Chávez-Mora, Emma; Monares, Shuvert; Troncoso-Pantoja, Claudia

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 ·  Cumplimiento de las Guías Alimentarias en personas mayores chilenas: Un estudio descriptivo de la Encuesta Nacional de Salud 2016-2017
Troncoso-Pantoja, Claudia; Martínez-Sanguinetti, María Adela; Leiva-Ordoñez, Ana María; Ramírez-Alarcón, Karina; Martorell, Miquel; Labraña, Ana María; Parra-Soto, Solange; Lasserre-Laso, Nicole; Nazar, Gabriela; Concha- Cisternas, Yeny; Cigarroa, Igor; Celis-Morales, Carlos; Petermann-Rocha, Fanny

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 ·  Ambientes y hábitos alimentarios: Un estudio cualitativo sobre cambios producidos durante la pandemia por Covid-19 en estudiantes universitarios
Hurtado H, Valeria; Largacha V, Sara; Guerrero P, Ivonne; Galvez E, Patricia

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 ARTÍCULOS DE REVISIÓN
  
 ·  Potencial efecto terapéutico de los polifenoles obtenidos de la cáscara de granada en la esteatosis hepática
Bustamante, Andrés; García-Díaz, Diego; Jiménez, Paula; Valenzuela, Rodrigo; Pando, María Elsa; Echeverría, Francisca

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 ENSAYO
  
 ·  Enfermedad de hígado graso no alcohólico y potenciales efectos de los β-glucanos en su tratamiento: Una revisión de literatura
Calderon, Katherine; Hernandez, Adriana; Osorio, Luis F.; Lanza, Stephany

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 ·  Rehabilitación física en pacientes con obesidad post COVID19: Una revisión narrativa
Pino, Johanna; Cancino, Javiera; González, Luis; Troncoso, Erika; Horta, Paula; Cancino, Jorge

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 ·  Disfunción mitocondrial y estrés oxidativo asociado al trastorno del espectro autista: Una revisión narrativa
Etchegaray-Armijo, Karina; Bustos-Arriagada, Edson

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 ARTÍCULOS DE REVISIÓN SISTEMÁTICA
  
 ·  Crononutrición y su relación con la obesidad: Una revisión sistemática
Sagredo-Dumas, Andrea; Cornejo, Verónica; Durán-Agüero, Samuel; Leal-Witt, María Jesús

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 ·  Ácidos grasos dietarios poliinsaturados n-3 mejoran los marcadores endoteliales en el síndrome metabólico: Una revisión sistemática
Bertorello, Natalia B; Eynard, Aldo R; Defagó, María D

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 CARTA AL EDITOR
  
 ·  Nutrición y alimentación intercultural: Desafíos urgentes para los y las nutricionistas de Chile
Droguett, Nicol Varela; Muñoz, Alicia Arias-Schreiber

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