Rev. chil. nutr. - vol.32 número1

Tabla de contenido
Rev. chil. nutr. v.32 n.1 Santiago abr. 2005

ARTICULOS DE ACTUALIZACION

	· EL SALMON: UN BANQUETE DE SALUD Valenzuela B, Alfonso · resumen en Español \| Inglés · texto en Español

	· HIERRO Y ZINC EN LA DIETA DE LA POBLACION DE SANTIAGO Pizarro A, Fernando; Olivares G, Manuel; Kain B, Juliana · resumen en Español \| Inglés · texto en Español

ARTÍCULOS ORIGINALES

	· NUTRICION DE YODO EN ESCOLARES DE UNA ZONA CON ALTA INGESTA DE YODO (CALAMA) COMPARADA CON ZONA DE INGESTA NORMAL (PUNTA ARENAS) Muzzo B, Santiago; Leiva B, Laura; Ramírez M, Iván; Carvajal L, Fresia; Biolley H, Edith · resumen en Español \| Inglés · texto en Español

	· COMPOSICION DE MATERIAS GRASAS Y RELACION DE ACIDOS GRASOS OMEGA-6/OMEGA-3 DE CECINAS DE CONSUMO HABITUAL EN LA REGION METROPOLITANA DE CHILE: UNA REEVALUACIÓN EL AÑO 2004 Valenzuela B, Alfonso; Nieto K, Susana; Golusda V, Constanza; Muñoz T, Patricio; Corvari G, Alicia · resumen en Español \| Inglés · texto en Español

	· UN NUEVO APORTE A LA TOXICOLOGÍA DE COLORANTES ALIMENTARIOS: CONJUGACIÓN HEPÁTICA DE LA INDIGOTINA CON FOSFOLÍPIDOS Abbruzzese J, Daniela V; Gonzalez B, Claudia B; Pérez M.-Coll, Cristina S; Fonovich A. de Schroeder, Teresa M · resumen en Español \| Inglés · texto en Español

	· ESTUDIO COMPARATIVO DE CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS DE CEREALES KELLOGG'S Prieto M, Judith; Méndez M, María A; Román G, Alma D; Prieto G, Francisco · resumen en Español \| Inglés · texto en Español

	· EN LA BUSQUEDA DE CREENCIAS ALIMENTARIAS A INICIOS DEL SIGLO XXI Romo A, María Eugenia; López R, Delfina; López B, Ilse; Morales L, Claudia; Alonso B, Katia · resumen en Español \| Inglés · texto en Español