Resumen

HERNANDEZ, Martha; GASCA-LEYVA, Eucario; GRESSLER, Pablo  y  KRISE, Dione. Efectos de insumos de granja y comerciales en el desempeño del policultivo de carpas: ensayo participativo en una estación experimental en el campo. Lat. Am. J. Aquat. Res. [online]. 2014, vol.42, n.3, pp.468-476. ISSN 0718-560X.

El policultivo de carpas es el sistema de producción de peces más utilizado por campesinos en el sur de Brasil (Estados de Paraná, Santa Catarina y Rio Grande do Sul). El objetivo de este trabajo fue comparar parámetros técnico-biológicos y económicos entre un sistema de granja (FS) utilizando insumos de la granja (gallinaza, maíz y pasto) y un sistema comercial (CS) utilizando insumos comerciales (súper fosfato triple, nitrato de amonio y alimento balanceado), alimentando hasta saciedad aparente. El experimento se efectuó en tierra durante 196 días en estanques de 500 m², con tres réplicas por sistema. La densidad inicial de los peces fue de 2.000 ind ha^-1, compuestos por 35% de carpa herbívora (Ctenopharyngodon idella), 30% de carpa común espejo (Cyprinus carpio var. specularis), 20% de carpa cabezona (Aristichthys nobilis) y 15% de carpa plateada (Hypophthalmichthys molitrix). En ambos sistemas se obtuvieron bajas concentraciones de fósforo total final en el agua (0,06 mg L^-1) y en el sedimento (4 mg L^-1). La producción fue significativamente mayor en el CS (76 kg 500 m^-2 196 días^-1) que en el FS (43 kg 500 m^-2 196 días^-1). Los costos e ingresos fueron mayores en el CS y las utilidades fueron similares en ambos sistemas. Utilidades similares no significan que el CS sea necesariamente más conveniente. Se discuten ventajas y desventajas para los campesinos considerando el trabajo, la tierra y la disponibilidad de dinero.

Palabras clave : carpa; policultivo; alimento; calidad de agua; costo-beneficio; acuicultura; Brasil.

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