35 4Estimación y alteraciones químicas de suelos tiomórficos con la aplicación de cal en invernaderoProducción científica latinoamericana indexada en Scopus en el área de las ciencias agropecuarias: análisis del período 1996-2016 
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Idesia (Arica)

 ISSN 0718-3429

SILVA-LAYA, Silvia Josefina; SILVA-LAYA, Humberto José    PEREZ-MARTINEZ, Simón. Eficiencia energética y monetaria de sistemas de producción de durazno (Prunus pérsica) en El Jarillo, Venezuela. Idesia []. 2017, 35, 4, pp.17-26. ISSN 0718-3429.  http://dx.doi.org/10.4067/S0718-34292017000400017.

La producción agrícola de durazno (Prunus persica) es la actividad comercial principal en El Jarillo (segundo productor a nivel nacional), Venezuela. En el presente trabajo se comparó la eficiencia y la productividad energética con el margen de beneficio económico de veintisiete sistemas de producción de durazno de El Jarillo. Los objetivos fueron analizar los flujos energéticos y monetarios de esos sistemas durante cuatro años (2009, 2011, 2013 y 2015) y establecer los estándares de consumo y producción para hacer producir una hectárea de durazno. El estudio fue observacional descriptivo de tipo transversal. Los sistemas fueron seleccionados con base en las subdivisiones de la localidad reconocida por los productores (Jarillo Abajo, Jarillo Centro, Enea, Tierra Caliente y La Ciénaga), la disposición de los y las productoras y los sistemas de manejo de la producción; también se con sideraron las características de vegetación, suelo y clima. Los indicadores calculados y analizados fueron: eficiencia energética, productividad energética y margen de beneficio. Los sistemas resultaron ser económicamente eficientes (margen de beneficio promedio 59%) y energéticamente deficitarios (eficiencia energética promedio de 0,58). Sustentan su productividad en el uso excesivo de insumos externos, en particular, fungicidas, gallinaza, gasolina y fertilizantes químicos (promedios entre 859.947 MJ - 604.215 MJ). En términos monetarios los costos son mayores para los rubros jornales, fertilizantes químicos y la gallinaza (promedios entre 8.195.499 Bs.F. - 1.152.395 Bs.F.). Resultó determinante el uso de la gallinaza, las fincas que la usan tuvieron menores valores en el margen de beneficio y en la eficiencia energética. En cuanto a la rentabilidad de la producción agrícola en esta zona, los elevados precios de venta del durazno permitieron obtener una utilidad promedio alrededor del 50%, un valor alto a costa de una eficiencia y productividad energéticas deficitarias.

: eficiencia energética; productividad energética; margen de beneficio; durazno; Prunus persica.

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