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Ciencia e investigación agraria

versión On-line ISSN 0718-1620

Resumen

REYES-PEREZ, Juan José et al. Evaluación del crecimiento, rendimiento y calidad nutricional de pimiento con aplicación de Quitomax®. Cienc. Inv. Agr. [online]. 2019, vol.46, n.1, pp.23-29. ISSN 0718-1620.  http://dx.doi.org/10.7764/rcia.v46i1.2002.

El consumo de vegetales como fuente de vital de nutrientes es muy importante para la salud humana. En el presente trabajo se evaluaron la aplicación de varias concentraciones de Quitomax® y un tratamiento control sobre variables del crecimiento, rendimiento y valor nutricional de frutos de pimiento variedad Lical. Las plantas se obtuvieron de semillas sembradas en charolas de polietilenos y a los 25 días de edad se trasplantaron a bolsas de 1 kg conteniendo como sustrato Sogemix y arena. Los tratamientos consistieron en la aplicación foliar de Quitomax® a 200, 300 y 400 mg·ha-1 a los 20 días después del trasplante. Se aplicó un diseño de bloques al azar con cuatro réplicas por tratamientos. Las evaluaciones realizadas fueron: el número de frutos o cosechados así como su largo y ancho, también masa fresca de los frutos, grosores de los mesocarpios y masas de los pedúnculos con semillas además del rendimiento y los variables de calidad nutricional contenidos de sólidos solubles, vitamina C, carotenoides, polifenoles y actividad antioxidante de los frutos. Los resultados mostraron que la concentración de Quitomax a 300 mg ha-1 produjo significativamente el mayor número de frutos de pimiento con las mayores dimensiones, mayores masas de frutos, rendimiento y actividad antioxidante de todos los tratamientos. Por lo tanto, Quitomax pudiera ser usado como un estimulante promisorio en el cultivo del pimiento

Palabras clave : Actividad antioxidante; Capsicum annum; quitosana.

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