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Información tecnológica

versión On-line ISSN 0718-0764

Resumen

RODRIGUEZ, Arturo B.; GANGA, Angélica  y  GODOY, Liliana. Non-Ionizing Electromagnetic Fields for Food Safety. Inf. tecnol. [online]. 2018, vol.29, n.3, pp.229-236. ISSN 0718-0764.  http://dx.doi.org/10.4067/S0718-07642018000300229.

A study was done on the effects and influence of conventional electromagnetic fields (Wifi and Cellular) on contaminating microorganisms. The study was performed using Luria-Bertani (LB) and Water Peptone 2.5% (WP) media in two Wifi band channels (1 and 11) using control samples in each case, for a period of 2 days at -30 dBm. The results show a significant decrease in the viability of Escherichia coli ATCC25922 over WP. However, no significant changes were found when LB was used; both results are repeated for both channels. This generates possible anti-pollution technologies for the food industry using electromagnetic fields as the operating principle.

Palabras clave : Escherichia; microorganism; electromagnetic fields; Wifi; non-ionizing band.

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