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Revista chilena de nutrición

versión On-line ISSN 0717-7518

Resumen

SCHNETTLER, Berta et al. Análisis de clases latentes de restricción alimentaria en díadas madre-adolescente. Rev. chil. nutr. [online]. 2020, vol.47, n.4, pp.630-639. ISSN 0717-7518.  http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182020000400630.

Los objetivos de este estudio fueron identificar perfiles de adolescentes basados en su comportamiento de restricción alimentaria. Se encuestó a una muestra de 470 madres con un hijo entre 10 y 17 años en Chile. Los cuestionarios incluyeron la Escala Revisada de Restricción, la Escala de Satisfacción con la Vida, la Escala de Satisfacción con la Alimentación, la Escala de Satisfacción con la Vida Familiar y el Índice de Alimentación Saludable Adaptado. Los resultados del análisis de clases latentes arrojaron dos tipos: dietantes y no dietantes. Los dietantes tuvieron una edad media más alta, mayor proporción de sobrepeso y obesidad y puntuaciones más bajas en la satisfacción con la vida y con la alimentación. Las familias de los dietantes tuvieron una menor frecuencia de cenas familiares. Sus madres tuvieron una mayor fluctuación de peso y tasas de obesidad. Los resultados sugieren que las intervenciones dirigidas a reducir la obesidad/sobrepeso y la restricción alimentaria en adolescentes y destinadas a mejorar el bienestar subjetivo de los adolescentes deben incluir tanto a la madre como al adolescente, independientemente del género.

Palabras clave : Adolescentes; Alimentación; Familia; Género; Madres; Restricción alimentaria; Satisfacción con la vida.

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