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Revista chilena de nutrición

versión On-line ISSN 0717-7518

Resumen

HERRERA M, Julián; MUNOZ, Angélica M  y  PARRA S, Beatriz E. Factores determinantes del estado nutricional del folato y el rol de la variante genética C677T de la enzima metilen tetrahidrofolato reductasa (MTHFR). Rev. chil. nutr. [online]. 2016, vol.43, n.4, pp.336-345. ISSN 0717-7518.  http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182016000400001.

El folato es un nutriente esencial porque los mamíferos carecen de actividad biológica para sintetizarlo. Diferentes factores generar deficiencia de folato. Estudios recientes han identificado que la variante C677T de la enzima metilen tetrahidrofolato reductasa (MTHFR), puede jugar un papel en las concentraciones de folato sérico (FS) y eritrocitario (FE). El objetivo de este trabajo fue revisar algunas generalidades del folato, su metabolismo, los factores relacionados con su deficiencia, los indicadores bioquímicos utilizados para evaluar el estado nutricional del folato y el papel del polimorfismo C677T de la enzima MTHFR sobre el ciclo del folato y de la metionina. Es necesario diseñar estudios con muestras representativas que corroboren el efecto de los polimorfismos sobre los indicadores bioquímicos del estado nutricional del folato y determinar el efecto dosis-respuesta y así contribuir con la evidencia científica necesaria para modificar las recomendaciones nutricionales.

Palabras clave : Metilen tetrahidrofolato reductasa; folato sérico; folato eritrocitario; folato sanguíneo.

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