ISSN 0719-4994 versión en línea
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RIVAR, Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad es una publicación electrónica, editada por el Instituto de Estudios Avanzados (IDEA) de la Universidad de Santiago de Chile. Abarca artículos de distintas disciplinas: Economía, Historia, Arquitectura, Sociología y Arqueología, entre otras.

Publica artículos, reseñas de libros y documentos de investigación sobre vitivinicultura, agricultura, agroindustria, gastronomía, culturas alimentarias, paisajes rurales y agroindustriales. A partir de la producción de vinos y alimentos, se incluyen también las redes comerciales, negocios y flujos internacionales, juntamente con las representaciones artísticas y culturales del vino y los alimentos.

Revistar RIVAR tiene una frecuencia cuatrimestral (enero, mayo y setiembre de cada año). Los textos se publican preferentemente en español, junto a trabajos en portugués, inglés y francés.

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