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Pesquisa : ARIAS, RODRIGO [Autor]
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 Arias, Rodrigo et al. ¿Son los ácidos grasos de la carne y la leche bovina nocivos para la salud de las personas?. Rev. chil. nutr., Dic 2016, vol.43, no.4, p.420-427. ISSN 0717-7518


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 Velásquez, Alejandro, Marnet, Pierre-Guy and Arias, Rodrigo Improvement in nutritional quality of fibrous food via in vitro digestion by Aspergillus niger. Cienc. Inv. Agr., Apr 2015, vol.42, no.1, p.45-55. ISSN 0718-1620


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 Velásquez, Alejandro and Arias, Rodrigo Effect of substrate on the in vitro protein digestibility of extracts generated by Saccharomyces cerevisiae. Cienc. Inv. Agr., Dec 2013, vol.40, no.3, p.503-511. ISSN 0718-1620


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 Velásquez, Alejandro, Arias, Rodrigo and Toneatti, Marcelo Effect of the type of substrate on the chemical composition and productivity of a protein concentrate of yeast origin. Cienc. Inv. Agr., Dec 2012, vol.39, no.3, p.425-434. ISSN 0718-1620


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