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versão On-line ISSN 0718-0764

 

Sumário
Inf. tecnol. vol.26 no.3 La Serena jun. 2015

 En Síntesis
  
 ·  ProsCiba2016: IV versión de la Conferencia Iberoamericana de Fluidos Supercríticos, Viña del Mar-Chile, Marzo de 2016


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 Artículos Varios
  
 ·  Aplicación de la Enzima Transglutaminasa en Salmón, Reineta y Pulpo
Valencia, Emir; González, Sergio; Quevedo, Roberto; Leal, Marcia

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 ·  Efecto del Escaldado sobre el Color y Cinética de Degradación Térmica de la Vitamina C de la Pulpa de Mango de Hilacha (Mangífera indica var magdalena river)
Mendoza-Corvis, Fernando A; Hernández, Elvis J; Ruiz, Luis E

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 ·  Elaboración de una Película Comestible a Base de Colágeno Incorporado con Nisina como Agente Antimicrobiano
Guzmán, Luis E; Acevedo, Diofanor; Romero, Laura; Estrada, Julieth

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 ·  Calidad y Aceptabilidad de Chorizos Formulados con Plasma Sanguíneo Bovino y Pasta de Ajonjolí
Julio, Lesbia C; Montero, Piedad M; Acevedo, Diofanor

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 ·  Identificación y Caracterización Molecular de Aislados de Burkholderia glumae: Agente Causante del Añublo Bacterial en el Cultivo de Arroz
Galvis, Fabián; Carrillo, Marlen

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 ·  Determinación del contenido de Nitratos y Nitritos en Brócoli (Brassica olerácea var. Italica) Comercializados en la Ciudad de Osorno, Chile
Valencia, Emir; Valenzuela, Eugenia; Quevedo, Roberto; Aedo, Vilma

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 ·  Influencia del Color y Estados de Madurez sobre la Textura de Frutas Tropicales (Mango, Papaya y Plátano)
Torres, Ramiro; Montes, Everaldo J; Pérez, Omar A; Andrade, Ricardo D

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 ·  Preparación y Caracterización Física del Biocombustible Sólido del Lirio Acuático (Eichhornia crassipes)
C. B. D Agua, Jorge A. da; Pereira, Roberto G; Marinho, Francisco J. V

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 ·  Cambios Físico-Químicos y Sensoriales Producidos por el Tipo de Corte y Empaque en Zanahoria (Daucus carota L.) Mínimamente Procesada
Dussán-Sarria, Saúl; Garcia-Mogollon, Carlos A; Gutiérrez-Guzmán, Nelson

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 ·  Caracterización Viscoelástica de Biopelículas Obtenidas a Base de Mezclas Binarias
González Cuello, Rafael E; Urbina, Néstor A; Morón Alcázar, Lena

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 ·  Comportamiento Dispersivo de la Energía Elástica en Medios Granulares
Morinson, Juan D; Peniche, Franklin E; Molina, José A

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 ·  Estrategia de Manufactura: Explorando el Contenido y el Proceso
Vivares-Vergara, Jorge A; Sarache, William; Naranjo-Valencia, Julia C

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 ·  Panorama de la Gestión de Activos para Transformadores de Potencia
Cerón, Andrés F; Orduña, Iván F; Aponte, Guillermo; Romero, Andrés A

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 ·  Deducción de Pérdidas de Potencia por Conducción en Inversores Modulación Senoidal de Ancho de Pulso, SPWM
Gallego-Gomez, Juan D; Cano-Quintero, Juan B; Muñoz-Galeano, Nicolas

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 ·  Ubicación de Generación Distribuida para Minimización de Pérdidas Usando un Algoritmo Genético Híbrido
Narváez, Pablo A; López-Lezama, Jesús M; Velilla, Esteban

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 ·  Algoritmo de Aprendizaje-Q aplicado al Control de la Calidad de Potencia en Redes de Media Tensión con Generación Distribuida
Piumetto, Miguel; Gómez, Juan C; Pucheta, Julián A; Vaschetti, Jorge C

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 ·  Control Semigráfico de Análisis Elástico para ciertas Estructuras de Edificación
Lacort, Agustín G

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 ·  Reducción del Tiempo de Terminación en la Programación de la Producción de una Línea de Flujo Híbrida Flexible (HFS)
Lopez, Juan C; Giraldo, Jaime A; Arango, Jaime A

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 ·  Métricas de Valoración de la Gestión del Conocimiento para las Pequeñas y Medianas Empresas del Sector Tecnologías de Información en el Triángulo del Café en Colombia
López, Diego; Marulanda, Carlos E; López, Marcelo

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