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Información tecnológica
versión On-line ISSN 0718-0764

 

Tabla de contenido
Inf. tecnol. v.18 n.3 La Serena  2007

 En Síntesis
  
 ·  Los Trabajos en Congresos no Constituyen Publicación
Información Tecnológica

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 Alimentos
  
 ·  Extracción, Caracterización Parcial y Termoestabilidad de la Enzima Transglutaminasa en Surimi, en Músculo Blanco de Jurel y en Miofibrillas de Carne de Vacuno
Curotto, Emilia M; Dondero, Marta L; Muñoz, Cristián J; Álvarez, Lorena A

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 ·  Cinética de las Características Físicas de Mantecadas Bajas en Grasa Almacenada en dos tipos de Material de Empaque durante su Vida de Anaquel
Beltrán-Orozco, María del C; Rendón Meza, Jorge H; Gallardo-Velázquez, Tzayhri

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 ·  Selección de un Modelo Primario para Describir la Curva de Crecimiento de Bacterias Lácticas y Brochothrix thermosphacta sobre Emulsiones Cárnicas Cocidas
Cayré, María E; Vignolo, Graciela M; Garro, Oscar A

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 ·  Evaluación del Contenido de Licopeno en Pastas de Tomate Comerciales
Fernández, Celeste; Pitre, Alberto; LLobregat, María J; Rondón, Yadrenia

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 Medio Ambiente
  
 ·  Medición de Campos Electromagnéticos en la Ciudad de Cali, Colombia
Aponte, Guillermo; Escobar, Adolfo; Pinedo, Carlos R; Arizabaleta, Gisela

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 ·  Contaminación del Aire Atmosférico por Material Particulado en una Ciudad Intermedia: El Caso de Chillán (Chile)
Celis, José E; Morales, José R; Zaror, Claudio A; Carvacho, Omar F

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 Química Aplicada
  
 ·  Construcción de un Calorímetro para la Determinación de Entalpías de Inmersión
García, Vanessa; Moreno-Piraján, Juan Carlos; Giraldo, Liliana

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 ·  Adsorción de Fenol y 3-Cloro Fenol sobre Carbones Activados mediante Calorimetría de Inmersión
Moreno-Piraján, Juan C; Navarrete, Luisa F; Giraldo, Liliana; García, Vanessa

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 Materiales
  
 ·  Propiedades Físicas y Mecánicas de Bloques de Hormigón Compuestos con Áridos Reciclados
Valdés, Gonzalo A; Rapimán, Jorge G

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 ·  Evaluación de Propiedades Físicas y Mecánicas de Tableros OSB Utilizando Técnica de Ensayo No Destructiva
Morales, Elen Ap; Rocco, Francisco A; Nascimento, Maria F; Gonçalves, Raquel

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