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Revista chilena de nutrición
versión On-line ISSN 0717-7518

 

Tabla de contenido
Rev. chil. nutr. v.36 n.2 Santiago jun. 2009

 ARTÍCULOS ORIGINALES
  
 ·  FENILQUETONURIA E INGESTA DE SELENIO, ZINC Y VITAMINA E
Cornejo E, Verónica; Aguilera E, Gabriela; Hamilton V, Valerie

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 ·  ANEMIA Y DEPLECIÓN DE LAS RESERVAS DE HIERRO EN ADOLESCENTES DE SEXO FEMENINO NO EMBARAZADAS
Ortega, Pablo; Leal Montiel, Jorymar Y; Amaya, Daysi; Chávez, Carlos J

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 ·  CALIDAD NUTRICIONAL DE LA CENA CONSUMIDA POR ADULTOS MAYORES HOSPEDADOS EN UN HOTEL DEL MUNICIPIO DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ, SANTA CATARINA, BRASIL
Reis F, Márcia; Vanhoni R, Priscilla

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 ·  LEPTINA E INSULINA SÉRICA EN ADULTOS CON SOBREPESO Y OBESOS EN RÉGIMEN HIPOCALÓRICO CON ALTO CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS COMPLEJOS
Solano R, Liseti; María, A; Barón, C; Portillo C, Zulay; Fajardo de B, Zuleida

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 ·  CUANTIFICACIÓN DE RIBOFLAVINA (VITAMINA B2) EN PRODUCTOS LÁCTEOS POR HPLC
Bueno-Solano, Carolina; Campas-Baypoli, Olga Nydia; Díaz-García, Alan Sergio; Izaguirre-Flores, Elda Inés; Verdµgo-Zamorano, Wilfrido; Estrada-Alvarado, María Isabel; Sánchez-Machado, Dalia Isabel; López-Cervantes, Jaime

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 ·  DETERMINACIÓN DE LOS NIVELES DE ACIDO LINOLEICO CONJUGADO (ALC) EN ALIMENTOS LÁCTEOS EN CHILE
Avilez R, Juan Pablo; Vilches S, Carolina Isabel; Alonzo V, Marcelo Wladimir

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 ·  EFECTO ANTIOXIDANTE DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE LA ZONA CENTRAL DE CHILE
Palomo G, Iván; Gutiérrez C, Margarita; Astudillo S, Luis; Rivera S, Carolina; Torres U, Constanza; Guzmán J, Luis; Moore-Carrasco, Rodrigo; Carrasco S, Gilda; Alarcón L, Marcelo

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 ·  CONSUMO DE VERDURAS Y FRUTAS EN CENTROS DE SALUD Y SUPERMERCADOS, DE LA REGIÓN METROPOLITANA DE CHILE: PROGRAMA 5 AL DÍA
Zacarías H, Isabel; Rodríguez O, Lorena; Lera M, Lydia; Hill D, Renée; Domper R, Alejandra; González A, Daniela

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 ·  VALIDEZ FACTORIAL, CONSISTENCIA INTERNA Y REPRODUCIBILIDAD DE LA ESCALA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES DE BUCARAMANGA, COLOMBIA
Herrán F, Oscar Fernando; Quintero L, Doris Cristina; Prada, Gloria Esperanza

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