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Revista chilena de nutrición
versión On-line ISSN 0717-7518

 

Tabla de contenido
Rev. chil. nutr. v.32 n.1 Santiago abr. 2005

 ARTICULOS DE ACTUALIZACION
  
 ·  EL SALMON: UN BANQUETE DE SALUD
Valenzuela B, Alfonso

        · resumen en Español | Inglés     · texto en Español
  
 ·  HIERRO Y ZINC EN LA DIETA DE LA POBLACION DE SANTIAGO
Pizarro A, Fernando; Olivares G, Manuel; Kain B, Juliana

        · resumen en Español | Inglés     · texto en Español
  
 ARTÍCULOS ORIGINALES
  
 ·  NUTRICION DE YODO EN ESCOLARES DE UNA ZONA CON ALTA INGESTA DE YODO (CALAMA) COMPARADA CON ZONA DE INGESTA NORMAL (PUNTA ARENAS)
Muzzo B, Santiago; Leiva B, Laura; Ramírez M, Iván; Carvajal L, Fresia; Biolley H, Edith

        · resumen en Español | Inglés     · texto en Español
  
 ·  COMPOSICION DE MATERIAS GRASAS Y RELACION DE ACIDOS GRASOS OMEGA-6/OMEGA-3 DE CECINAS DE CONSUMO HABITUAL EN LA REGION METROPOLITANA DE CHILE: UNA REEVALUACIÓN EL AÑO 2004
Valenzuela B, Alfonso; Nieto K, Susana; Golusda V, Constanza; Muñoz T, Patricio; Corvari G, Alicia

        · resumen en Español | Inglés     · texto en Español
  
 ·  UN NUEVO APORTE A LA TOXICOLOGÍA DE COLORANTES ALIMENTARIOS: CONJUGACIÓN HEPÁTICA DE LA INDIGOTINA CON FOSFOLÍPIDOS
Abbruzzese J, Daniela V; Gonzalez B, Claudia B; Pérez M.-Coll, Cristina S; Fonovich A. de Schroeder, Teresa M

        · resumen en Español | Inglés     · texto en Español
  
 ·  ESTUDIO COMPARATIVO DE CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS DE CEREALES KELLOGG'S
Prieto M, Judith; Méndez M, María A; Román G, Alma D; Prieto G, Francisco

        · resumen en Español | Inglés     · texto en Español
  
 ·  EN LA BUSQUEDA DE CREENCIAS ALIMENTARIAS A INICIOS DEL SIGLO XXI
Romo A, María Eugenia; López R, Delfina; López B, Ilse; Morales L, Claudia; Alonso B, Katia

        · resumen en Español | Inglés     · texto en Español