 ARTICULOS DE ACTUALIZACION |
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| | · EVOLUCION DE LOS PROBLEMAS NUTRICIONALES EN EL MUNDO. EL CASO DE CHILE
Muzzo B., Santiago
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| | · TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN ESCOLARES Y ADOLESCENTES
Marín B., Verónica
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| | · UTILIDAD DEL ÍNDICE GLICÉMICO EN NUTRICIÓN DEPORTIVA
MacMillan, Norman
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| | · ACIDO LINOLEICO CONJUGADO: UN ACIDO GRASO CON ISOMERIA TRANS POTENCIALMENTE BENEFICIOSO
Sanhueza C, Julio; Nieto K, Susana; Valenzuela B., Alfonso
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| | · EL USO DE LÍPIDOS ESTRUCTURADOS EN LA NUTRICIÓN: UNA TECNOLOGÍA QUE ABRE NUEVAS PERSPECTIVAS EN EL DESARROLLO DE PRODUCTOS INNOVADORES
Valenzuela B, Alfonso; Sanhueza C, Julio; Nieto K, Susana
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| | · OXIDOS DEL COLESTEROL (OXISTEROLES): FACTORES QUE CONDICIONAN SU FORMACION, EFECTOS BIOLOGICOS, Y SU PRESENCIA EN LOS ALIMENTOS
Valenzuela B, Alfonso; Sanhueza C, Julio; Nieto K., Susana
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| ARTICULOS DE INVESTIGACION |
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| | · EFECTOS DE LA DESNUTRICIÓN PROTEICA Y DE SU RECUPERACIÓN NUTRICIONAL EN EL TIMO DE RATA
Feliu, María S.; Slobodianik, Nora H.
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| | · INDICE DE RIESGO NUTRICIONAL (IRN) EN LACTANTES: APLICACIÓN Y COMPARACIÓN DE UN INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
Rivera C., Rocio; Guardia, Silvia; Cornejo E., Verónica; Young, Teresa
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| CARTA AL EDITOR |
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| | · ACRILAMIDA Y PAN ¿IMPRUDENTE ANTICIPO DE UNA INVESTIGACIÓN PRIMARIA?
David L., F. Jorge
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FE DE ERRATAS
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ANUNCIOS
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| DISCURSOS |
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| | · DISCURSO PRONUNCIADO POR EL DR. RICARDO UAUY, EN EL NOMBRAMIENTO DEL DR. NEVIN SCRIMSHAW COMO PROFESOR HONORARIO DE LA UNIVERSIDAD DE CHILE
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| | · DISCURSO PRONUNCIADO POR EL PROFESOR MANUEL GARCÍA DE LOS RÍOS EN LA INCORPORACIÓN DEL DR. RICARDO ELÍAS UAUY DAGACH-IMBARACK A LA ACADEMIA DE MEDICINA DEL ISTITUTO DE CHILE
García de los Ríos A., Manuel
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