Resumen

CARRILLO L, Bernardo L; ROSAS B, Daniela M; MOREIRA L, Víctor H  y  LERDON F, Juan R. ESQUEMAS DE PAGO DE LECHE EN EL SUR DE CHILE: PRECIO MÍNIMO Y MÁXIMO A PRODUCTOR. Idesia [online]. 2010, vol.28, n.3, pp. 61-67. ISSN 0718-3429.  doi: 10.4067/S0718-34292010000300008.

El objetivo del presente trabajo fue analizar los esquemas de pago de leche en cuatro industrias lácteas del sur de Chile. Se recopilaron todos los esquemas desde enero del 1998 hasta junio del 2004, y se utilizaron para estimar los precios máximos y mínimos por litro de leche. Se estimó el impacto relativo de cada variable en el precio final, tanto en el máximo como en el mínimo. En general, las bonificaciones y descuentos por litro de leche presentaron diferencias significativas entre los esquemas de pago y el tiempo de evaluación. Las variables de mayor impacto relativo en el precio final máximo por litro de leche fueron el precio base y volumen de entrega de leche; por otra parte, en el precio final mínimo fueron el recuento de células somáticas y el contenido de unidades formadoras de colonias de MO.

Palabras clave : Precio de leche; precio máximo; precio mínimo; sur de Chile.