Resumen

TAPIA ITURRIETA, Luis  y  ESCOBAR ARAYA, Hugo. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE ACEITUNAS DE CHILE ENTRE LOS AÑOS 1993-2005. Idesia [online]. 2007, vol.25, n.2, pp. 17-22. ISSN 0718-3429.  doi: 10.4067/S0718-34292007000200003.

Las exportaciones de aceituna para consumo de mesa desde Chile entre los años 1993-2005 muestran una tendencia decreciente, la cual responde principalmente al patrón de consumo que presenta Brasil, país que corresponde al principal destino, con más del 63% de los envíos. También la región de América del Sur reúne el 72% del destino de las exportaciones chilenas. Este artículo analiza la evolución de las exportaciones a los diferentes países y regiones del mundo. En atención a la importancia del mercado brasileño, el desarrollo del sector olivícola chileno depende fundamentalmente de la evolución del consumo de las aceitunas en este mercado.

Palabras clave : Exportaciones olivícolas chilenas; principales países para las exportaciones olivícolas; regiones geográficas de envío.