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Ciencia e investigación agraria

versión On-line ISSN 0718-1620

Resumen

HERRERA, Luis E; PINILLA, Hernán  y  SANHUEZA, Héctor. Efecto de la fertilización azufrada en la producción y calidad industrial del trigo (Triticum aestivum). Cienc. Inv. Agr. [online]. 2012, vol.39, n.1, pp. 193-199. ISSN 0718-1620.  http://dx.doi.org/10.4067/S0718-16202012000100016.

Se realizaron dos experimentos de fertilización en trigo durante las temporadas 20052006 y 2007-2008, en un suelo Medial, mesic, Seric Placandepts, para determinar el efecto del azufre en el rendimiento del grano, porcentaje de proteína, contenido de gluten, volumen de sedimentación y la disponibilidad del nutriente en el suelo. En la temporada 2005/2006 los tratamientos consistieron en una fertilización base más azufre, 0 kg S ha-1 (T1); + 27 kg S ha-1 (T2); + 54 kg S ha-1 (T3) y + 108 kg S ha-1(T4). En 2007/2008 los tratamientos de fertilización fueron base 0 kg S ha-1 (T1), 9 kg S ha-1 (T2); 18 kg S ha-1 y 36 kg S ha-1 (T4). Los resultados no mostraron diferencias (P<0.05) en el rendimiento de grano para los todos los tratamientos evaluados. No se registraron incrementos en ninguna de las variables de calidad industrial medidas. Se observaron aumentos en la disponibilidad de azufre en el suelo. Las aplicaciones de azufre en suelos con 12 y 13 mg kg-1 no generaron incrementos en rendimiento, contenido de proteína, gluten, y volumen de sedimentación.

Palabras clave : Triticum aestivum; calidad del trigo; azufre; gluten.

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