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Revista chilena de nutrición

versión On-line ISSN 0717-7518

Resumen

LOPEZ E, Miguel Ángel  y  VALENZUELA M, Pamela Elizabeth. NUEVA FÓRMULA PARA MEJORAR LA ESTIMACIÓN DEL GASTO ENERGÉTICO BASAL EN ADULTOS DE CHILLÁN. Rev. chil. nutr. [online]. 2007, vol.34, n.4, pp. 338-345. ISSN 0717-7518.  http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182007000400007.

Antecedentes. Uno de los aspectos del manejo nutricional se basa en la determinación de las necesidades nutritivas y calóricas. Para estimar el metabolismo energético basal se ha recurrido por años a la ecuación de Harris-Benedict en 1919, donde existe evidencia que sobreestima el GEB en nuestro medio, por lo que se plantea la necesidad de estimarlo con sujetos de nuestra realidad. Objetivo. Determinar un modelo predictivo factorial para estimar el gasto energético basal en individuos sanos según patrones de la realidad local. Diseño. Corte Transversal al azar de 56 adultos sanos de ambos sexos entre 18 a 59 años de edad y con distintos tipos de estado nutricional. Resultados y Conclusión. Se construyó una ecuación usando la técnica stepwise, donde el peso, circunferencia de cadera, sexo y edad, fueron las variables que mejor predijeron el GEB arrojando un R2=0,8647 (p<0,0001) y un error estándar de 29.287 cal/día, ajustando significativamente la estimación

Palabras llave : Gasto Energético Basal; Calorimetría Indirecta; Harris-Benedict; modelo propuesto; Circunferencia de cadera.

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