Resumen

CARVALHO R., Fabiana et al. EFEITOS DE NARINGENINA E BIXINA ASSOCIADOS COM LEITE DE CABRA SOBRE O METABOLISMO LIPÍDICO DE COELHOS. Rev. chil. nutr. [online]. 2004, vol.31, suppl.1, pp. 177-182. ISSN 0717-7518.  doi: 10.4067/S0717-75182004031100005.

Com o objetivo de avaliar o efeito do flavonóide naringenina e do carotenóide bixina associado com o leite em pó de cabra sobre o metabolismo lipídico foi realizado um experimento com coelhos da raça Nova Zelândia por um período de 31 dias. Foram coletadas amostras de sangue e o soro obtido foi utilizado para a determinação de colesterol total, colesterol-HDL e triacilgliceróis. As duas substâncias associdas com o leite reduziram as concentrações de colesterol, sendo o melhor resultado obtido com o grupo leite de cabra + naringenina no 16º dia e 31º dia. Em relação às concentrações de triacilgliceróis o grupo leite de cabra + naringenina apresentou o melhor resultado, tendo uma redução significativa no 16º dia e 31º dia. Para o colesterol-HDL, todos os grupos apresentaram bons resultados, aumentando as concentrações desse parâmetro, tendo destaque o grupo leite de cabra + bixina no16º dia e 31º dia

Palabras clave : naringenina; bixina; leite de cabra; metabolismo lipídico; coelho.