Resumen

FELIU, María S.  y  SLOBODIANIK, Nora H.. EFECTOS DE LA DESNUTRICIÓN PROTEICA Y DE SU RECUPERACIÓN NUTRICIONAL EN EL TIMO DE RATA. Rev. chil. nutr. [online]. 2002, vol.29, n.2, pp. 125-135. ISSN 0717-7518.  doi: 10.4067/S0717-75182002000200007.

El objetivo de este trabajo fue estudiar el contenido de DNA y la actividad de Adenosina Deaminasa (ADA), Purina Nucleósido Fosforilasa(PNP) y 5’ Nucleotidasa (5´NT) -enzimas relacionadas con el desarrollo y funcionamiento de los linfocitos T- en el timo de ratas con desnutrición proteica leve, moderada y severa al destete y la posterior recuperación nutricional. El estrés nutricional causado por la administración desde el destete de dietas carentes de proteínas provocó una disminución del peso del timo, del contenido de DNA y un aumento en la actividad de ADA y PNP sin modificar la actividad de 5’NT. Este aumento de actividad podría explicarse como un mecanismo para evitar la formación de productos potencialmente tóxicos para los linfocitos T. La administración de la dieta de recuperación fue capaz de revertir los efectos provocados por la desnutrición proteica al destete; no se observaron diferencias significativas en los parámetros estudiados, entre el grupo realimentado y su control bien nutrido de igual edad. Estos hallazgos avalan la hipótesis relacionada con el equilibrio de nutrientes en la dieta y la evolución del desarrollo celular tímico

Palabras clave : Timo; desnutrición proteica; recuperación nutricional; enzimas tímicas; DNA.