Resumen

COURARD, Paulina. Sala de degustación. ARQ (Santiago) [online]. 2003, n.54, pp. 34-35. ISSN 0717-6996.  http://dx.doi.org/10.4067/S0717-69962003005400009.

El programa de estos edificios industriales ha incorporado un espacio de escala menor pero de un uso intenso y expuesto: la sala de degustaciones, donde trabaja el enólogo y se recibe a los visitantes. Es aquí donde el problema de la identidad corporativa se traslada de la vista de una fachada desde la carretera a asuntos táctiles, y de paso incorpora el tema de la hospitalidad; en este caso, recuperando elementos de oficios tradicionales en un espacio neutro y despejado.

Palabras llave : Arquitectura-Chile; interiorismo; sala de degustación; viñas.