Abstract

GONZALEZ A, María Inés. Evaluación de Variedades de Espárrago Verde en la Región del Bío-Bío, Chile. Agric. Téc. [online]. 2007, vol.67, n.3, pp. 227-235. ISSN 0365-2807.  http://dx.doi.org/10.4067/S0365-28072007000300001.

Se estableció un ensayo con plantas de espárrago (Asparagus officinalis L.) de tres meses de edad, en un suelo derivado de cenizas volcánicas en Chillán (36°32’ lat. Sur; 71°55’ long. Oeste). El diseño experimental fue de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. Las parcelas estuvieron compuestas por cuatro hileras de 6 m de largo. La distancia entre hileras fue de 1,5 m, y 0,2 m sobre la hilera. Los cultivares evaluados fueron: ‘Atlas’, ‘Grande’ y ‘Apollo’ de Asparagus Seeds and Transplants (California), ‘Jersey Giant’, ‘Jersey Gem’, ‘Jersey General’, ‘Jersey King’, ‘Jersey Knight’ y ‘Jersey Supreme’ de Jersey Asparagus Farms (New Jersey), y los testigos ‘UC-157’ F₁ y F₂. Los turiones se cortaron a 18 cm después de cosechados. El rendimiento comercial acumulado más elevado (P ≤ 0,05) correspondió  a ‘Jersey Supreme’ (43 Mg ha^-1 en cinco años) y el inferior a ‘Apollo’ (17,8 Mg ha^-1). El rendimiento comercial de ambos testigos ‘UC-157’ F₁ (24,9 Mg ha^-1) y F₂ (24,3 Mg ha^-1) fue similar (P ≤ 0,05) al de los otros cultivares Jersey, pero más alto que el de ‘Apollo’. La principal desventaja de ‘Jersey Supreme’ es la coloración púrpura de sus brácteas y de la base de los turiones, lo que la descarta para el mercado fresco, pero es adecuada para congelado. Otra desventaja es que sus turiones tienden a abrirse a menor altura que ‘UC-157’, teniendo un 10% más de su producción destinada al mercado interno

Keywords : cultivar; número de turiones; calidad; rendimiento.