Resumen

TRESIERRA-AYALA, A.; GUZMAN, A.  y  FERNANDEZ, H.. Tasas de sobrevida de Campylobacter coli en leche de búfalo y de bovino. Arch. med. vet. [online]. 2001, vol.33, n.1, pp. 111-114. ISSN 0301-732X.  doi: 10.4067/S0301-732X2001000100013.

Se determinó, en leche de bovino y de búfalo autoclavadas y mantenidas a 4ºC bajo condiciones de aerobiosis, la sobrevida de cinco cepas de Campylobacter coli aisladas de fecas de bovino (3) y de búfalo (2). Todas las cepas perdieron su viabilidad más rápidamente en leche de búfalo que en leche bovina

Palabras clave : Campylobacter coli; sobrevida; leche.