Scielo RSS <![CDATA[Información tecnológica]]> http://www.scielo.cl/rss.php?pid=0718-076420160004&lang=pt vol. 27 num. 4 lang. pt <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.cl/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.cl <![CDATA[<strong>Plazos prudentes para la evaluación de artículos</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400001&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt <![CDATA[<strong>Thermotolerant Yeast</strong>: <strong>Industrial Applications, Oxidative Stress and Antioxidant Response</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400002&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se presenta una revisión sobre características y aplicaciones de levaduras termotolerantes, enfocada a aplicaciones industriales y cambios fisiológicos que experimentan las levaduras, con especial énfasis en el estrés oxidativo y la respuesta antioxidante. Las levaduras tienen una amplia aplicación en la biotecnología y son los microorganismos más utilizados en la investigación médica y en la industria. Uno de los usos tradicionales de las levaduras es la fermentación, mediante la cual se pueden obtener bebidas, alimentos y proteínas, entre otros productos. Sin embargo, en este proceso como en otros en los que son utilizadas las levaduras, se generan altas temperaturas que provocan cambios fisiológicos, por lo que se afecta su crecimiento y viabilidad. Lo anterior, ha generado interés en el estudio y desarrollo de levaduras capaces de crecer a temperaturas elevadas (termo tolerantes). Por lo tanto, es de interés caracterizar cepas de levaduras que se utilicen en procesos de fermentación sometidos a altas temperaturas.<hr/>A review on characteristics and applications of thermo tolerant yeast, focused on industrial applications and physiological changes that experienced by yeasts, with particular emphasis on oxidative stress and antioxidant response, is presented. Yeasts are widely applied in biotechnology and are the microorganisms most used in medical research and industrial processes. One of the traditional uses of yeast is fermentation, by which beverage, foods and proteins, among others products, can be obtained. However, in this process like in others that use yeasts, high temperatures are generated, causing physiological changes, affecting their growth and viability. This has generated an interest in studying and formulating yeasts capable of growing at elevated temperatures (thermo tolerant yeast). Therefore, it is important to characterize yeast strains to be used in fermentation processes at high temperatures. <![CDATA[<strong>Kinetic of Osmotic Dehydration of Avocado (Persea americana), and Color Optimization using the Response Surface Methodology</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400003&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt En el presente trabajo se utiliza la metodología de superficies de respuesta para evaluar el efecto de la temperatura, la presión, el número de pulsos de vacío y la relación jarabe/fruta, sobre los parámetros de color como la luminosidad, las coordenadas cromáticas y las diferencia de color (L*, a*, b* y dE*), la humedad, el contenido de sólidos solubles, la textura (dureza), la acidez y la actividad acuosa, en la deshidratación osmótica de aguacate (Persea americana) var. Hass. Se usa una solución de maltodextrina (50 %), NaCl (10 %), ácido cítrico (1,5 %) y ácido ascórbico (1,5 %), durante 4 h. Los resultados mostraron que es posible reducir el deterioro del color y mejorar las demás características del aguacate (Persea americana var. Hass) con deshidratación osmótica a 7,5°C y 850 mBar. Bajo estas condiciones se modeló el comportamiento cinético en deshidratación osmótica del aguacate utilizando dos modelos empíricos y uno fenomenológico.<hr/>The response surface methodology is used to evaluate the effect of temperature, pressure, number of vacuum pulse and syrup/fruit ratio, over color parameters such as luminosity, chromatic parameters, and color difference (L*, a*, b* y dE*), humidity and solid soluble contain, texture (hardness), acidity and water activity, in osmotic dehydration of avocado (Persea americana) var. Hass. A solution of maltodextrin (50%), NaCl (10%), citric acid (1.5%) and ascorbic acid (1.5%), during 4 h was employed. The results show that it is possible to reduce color damage and to improve others characteristic of avocado with osmotic dehydration to 7.5 °C and 850 mBar. Under these conditions the kinetic behavior in osmotic dehydration of avocado was determined, using two empirical equations and a phenomenological model. <![CDATA[<strong>Kinetics of Water Loss in Chips of Peas (Pisum Sativum L.) by Conventional and Vacuum Frying Conditions</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400004&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se determinó la cinética de pérdida de agua en chips de arveja (Pisum sativum L.) de la variedad Obonuco Andina en diferentes condiciones de fritura a presión atmosférica y de vacío. Se consideraron tres presiones (78, 43 y 9 kPa) asociadas a tres temperaturas (140, 160 y 180 °C), y se utilizó una relación semilla/aceite 1:8 (p/v), tomando mediciones entre 0 y 240 segundos. El efecto de la presión y la temperatura fue evaluado mediante el coeficiente de difusión (Deff) y la energía de activación (Ea), mientras que las cinéticas de pérdida de agua fueron estudiadas con tres modelos (Newton, Henderson-Pabis y Page). Se determinó dependencia de la difusividad con la temperatura y la presión. La ecuación de Arrhenius dio valores de la energía de activación Ea de 18.67, 13.82 y 13.75 kJ/mol, para 78, 43 y 9 kPa respectivamente. Los modelos expuestos describen adecuadamente la cinética de pérdida de agua.<hr/>The kinetics of water loss from chips peas (Pisum sativum L.) of Andina Obonuco variety in different frying conditions at atmospheric pressure and vacuum was determined. Three pressures were considered (78, 43 and 9 kPa) associated at three temperatures (140, 160 and 180 °C), and a seed/oil ratio 1: 8 (w/v) was used taking measurements between 0 and 240 seconds. The effects of pressure and temperature were evaluated by the diffusion coefficient (Deff) and the activation energy (Ea), while the kinetics of water loss was studied with three models (Newton, Henderson-Pabis and Page). The dependence of diffusivity on temperature and pressure was determined. The Arrhenius equation gave values for the activation energy Ea of 18.67, 13.82 and 13.75 kJ/mol at 78, 43 and 9 kPa respectively. The models analyzed in this work adequately describe the kinetics of water loss. <![CDATA[<strong>Processing Peas (Pisum sativum L.).Part 4</strong>: <strong>Blanching Process Optimization Pea (Pisum sativum L.) Cultivares Sureña and Andina based on the Inactivation of Peroxidase</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400005&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se optimizó el proceso de escaldado de arveja (Pisum sativum L.), variedades sureña y andina, en base a la actividad de la enzima peroxidasa (POD), y se evaluó su efecto sobre el contenido de clorofila total, la textura y el color. Se aplicó un diseño central compuesto 2k con 3 puntos centrales y 2 axiales, con temperatura y tiempo como variables de proceso a 3 niveles, cada una sobre 4 variables respuesta. La cuantificación POD y de clorofila se realizó antes y después del escaldado a través de espectrofotometría UV-VIS a 470, 645 y 663 nm respectivamente. La textura se determinó por compresión, el color se determinó por medio de coordenadas rectangulares (L*, a*, b*). El proceso de escaldado optimizado fue de 76.98 °C por 2.56 min y de 82.32 °C por 2.58 min para arveja andina y sureña respectivamente, logrando mantener una actividad residual POD ≤ 10 %.<hr/>The blanching process was optimized on base to the activity of peroxidase (POD), and its effect on total chlorophyll content, texture and color in peas (Pisum sativum L), of the varieties sureña and andina, was evaluated. A 2k central mixed design was applied with 3 central and 2 axial points with temperature and time as process variables at 3 levels each and 4 response variables. POD quantification and chlorophyll was performed before and after scalding by UV-VIS spectrophotometry at 645 and 470 and 663 nm, respectively. Texture was determined by compression and color was determined by means of rectangular coordinates (L*, a*, b*). The optimum blanching process was 76.98 °C in 2.56 min and 82.32 °C in 2.58 min for andina and sureña pea respectively, achieving constant residual POD ≤ 10%. <![CDATA[<strong>Effect of Cassava Flour Gelatinization on the Mechanical, Thermal and Microstructural Properties of a Compression Molded Matrix</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400006&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt En el presente estudio se evaluó el efecto del proceso de gelatinización de harina de yuca sobre las propiedades mecánicas, térmicas y microestructurales de una matriz semirrígida moldeada por compresión. Inicialmente se determinaron las condiciones que permitieron alcanzar el mayor grado de gelatinización de la harina en suspensiones acuosas calentadas controladamente. A partir de harina gelatinizada y sin gelatinizar, mezclada con fibra de fique, se elaboraron matrices moldeadas por compresión que fueron evaluadas en sus propiedades de flexión, absorción de agua, comportamiento térmico y microestructural. Las matrices elaboradas con harina gelatinizada presentaron mayores valores de esfuerzo y módulo de elasticidad en flexión, absorción de agua menor y tuvieron mejor estabilidad térmica. Adicionalmente, las superficies de las matrices fueron homogéneas y lisas. El proceso de gelatinización de la harina de yuca permitió una mayor termoplastificación e interacción entre los componentes de la matriz, lo que influyó sobre las propiedades evaluadas.<hr/>In the present study the effect of gelatinization process of cassava flour on the mechanical, thermal and microstructural properties of a semi-rigid compression molded matrix was evaluated. Initially the conditions that allowed the highest degree of gelatinization of the flour in controlled heated aqueous suspensions were determined. From ungelatinized and gelatinized flour mixed with fique fiber, molded matrices were prepared by compression. These were evaluated for their bending properties, water absorption, thermal and microstructural behavior. The matrices prepared with gelatinized flour had higher values of stress and flexural modulus, water absorption was smaller and had better thermal stability. Additionally, the surfaces of the matrices were homogeneous and smooth. The process of gelatinization of cassava flour allowed greater thermoplastic lamination and interaction between the components of the matrix, which influenced the evaluated properties. <![CDATA[<strong>Apparent Digestibility Coefficient of Common Fodder Plants in the Andean Region for the Feeding of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400007&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se evalúan los coeficientes de digestibilidad de la proteína bruta, extracto etéreo, fibra detergente neutro, fibra detergente ácido, calcio, fósforo, extracto libre de nitrógeno y energía bruta de la harina del parénquima de la hoja de: Tithonia diversifolia, Xanthosoma sagittifolium, Trichanthera gigantea y Gliricidia sepium, suministradas a Oreochromis niloticus. Los coeficientes de digestibilidad fueron calculados por el método indirecto, sustituyendo el 30% de la dieta referencia por el material vegetal a analizar, usando el Cr2O3 al 0.5%.y distribuyendo los tratamientos en un diseño en bloques completos al azar. Los resultados obtenidos para los diferentes rangos de coeficientes de digestibilidad para la proteína bruta fueron de 89.94% - 98.66%; extracto etéreo 87.73% - 98.79%; fibra detergente neutro 17.60% - 87.73%; calcio 50.44% - 95.41%; fósforo 72.21% - 93.75%; extracto libre de nitrógeno 60.20% -96.57%; energía bruta 57.31% - 78.47%. Se concluye que Oreochromis digiere de manera eficiente las plantas forrajeras, convirtiéndose en ingredientes suplementarios alternativos para su alimentación en sistemas agrícolas.<hr/>Digestibility coefficients of crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, calcium, phosphorus, nitrogen free extract and gross energy are evaluated in: Tithonia diversifolia, Xanthosoma sagittifolium, Trichanthera gigantea and Gliricidia sepium, supplied to Oreochromis niloticus. The digestibility coefficients were calculated using the indirect method, replacing 30% of the reference diet by the plant material to be analyzed, using the 0.5% Cr2O3, and distributing the treatments in a randomized block design. The results obtained for different ranges of digestibility coeficiente for crude protein were 89.94% - 98.66%; ether extract 87.73% - 98.79%; neutral detergent fiber 17.60% - 87.73%; Calcium 50.44% - 95.41%; phosphorus 72.21% - 93.75%; nitrogen-free extract 60.20% - 96.57%; gross energy 57.31% - 78.47%. In conclusion, Oreochromis efficiently digested forage plants, becoming an alternative supplemental ingredient for food in farming systems. <![CDATA[<strong>Optimization of the Operating Cost for the Electrochemical-Oxidation Process in a Water Treatment Plant Using Response Surface Statistical Analysis</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400008&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se efectuó la optimización estadística del costo de implementación y operación del tratamiento por electro-oxidación de aguas residuales contaminadas con el colorante Amarillo 23. El objeto fue encontrar los valores de operación para la densidad de corriente, conductividad, y área de electrodos por unidad de volumen que minimicen el valor presente neto (VPN) de la operación mientras se mantiene una calidad de tratamiento establecida. Para alcanzar este objetivo se empleó la Metodología de Superficie de Respuesta acoplada a un diseño de experimentos Box-Behnken. Las condiciones óptimas encontradas fueron: Relación volumen tratado por área de electrodos: 9.076 mL/cm², conductividad: 4000 μS/cm y densidad de corriente 20 mA/cm², para las cuales el VPN predicho a 10 años es de 998636 USD y corresponde a un costo de 0.67 USD/m³de agua tratada.<hr/>The statistical optimization of the implementation and operational costs of an electrochemical-oxidation process for treatment of wastewater containing dye Yellow 23 was done. The aim was to optimize the operational parameters for the current density, conductivity, and area of electrodes per unit of volume in order to minimize the net present value (NPV) of the operation while maintaining a defined quality for the treated wastewater. To achieve this, the response surface methodology coupled to the Box-Behnken statistical design was used. The optimal conditions found were: a relationship of treated wastewater volume per area of electrodes of 9.076 mL/cm², conductivity 4000 μS/cm, and current density 20 mA/cm². At optimal conditions, the NPV for a 10 year operation is 998636 USD, which corresponds to a cost of 0.68USD/m³ of treated water. <![CDATA[<strong>Parametric Sensitivity and Safe Operating Conditions of Acetic Anhydride Hydrolysis in a Batch Reactor</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400009&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se presentan los resultados de un estudio de sensibilidad paramétrica para el proceso de producción de ácido acético mediante hidrólisis de anhídrido acético bajo condiciones de catálisis ácida, en un reactor batch. Se ajustaron parámetros de los balances adimensionales de materia y energía a partir de datos experimentales disponibles en la literatura, los cuales incluyen la variación de la temperatura de reacción para diferentes concentraciones de ácido sulfúrico (3% y 5%). Luego, a partir del análisis de las propiedades matemáticas intrínsecas del plano de fases concentración-temperatura, se definen las condiciones críticas del proceso. Así, se logra determinar valores puntuales de condiciones seguras de operación para la hidrólisis catalizada de anhídrido acético, en función de la concentración de catalizador.<hr/>The results of a study on the parametric sensitivity of acetic acid production by hydrolysis of acetic anhydride, using acid homogeneous catalysis in a batch reactor, are presented. Dimensionless parameters of mass and energy balances were fitted using experimental data available in the literature that includes the variation of the reaction temperature for different sulfuric acid concentrations (3% to 5%).Then, from the analysis of the intrinsic mathematical properties of the concentration-temperature phase plane, the critical operating conditions were defined. Thus, it was possible to determine the specific values of the safe operating conditions for the catalyzed hydrolysis of acetic anhydride, in the function of catalyst concentration. <![CDATA[<strong>Prediction and Analysis of the Contribution of PM<sub>10</sub> from Coal Piles in an Open Pit Mining</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400010&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se determinaron las contribuciones de PM10 en al medio ambiente en una zona industrial minera en el norte de Colombia por actividades implicadas en el almacenamiento de 3.2 Mton carbón. Se utilizó como principal herramienta el software CALPUFF para determinar el aporte de PM10 durante 10 días de modelado durante un mes. Se midieron las concentraciones ambientales de PM10 en 5 receptores. Aunque las mayores emisiones se producen en horas diurnas, caracterizada por altos valores en la velocidad del viento y mayor insolación, la mayor receptividad de PM10 en las estaciones de mediciones se produce en horas nocturnas por la disminución de la altura de mezcla. Los resultados de la modelación muestran que las actividades implicadas en el almacenamiento de carbón pueden aportar un 14.5% de las concentraciones ambientales diarias en receptores ubicados a 16.2 km viento abajo de la fuente.<hr/>The contributions of PM10 to the environment were determined in a mining industrial zone in northern Colombia for activities involved in storing 3.2 Mton of coal. As the main modeling tool the software CALPUFF was used to determine the contribution of PM10 for 10 days modeling during a month period. Ambient concentrations of PM10 in five receivers were measured. Although higher emissions occur during daytime, characterized by high values of wind speed and higher solar radiation, the greater receptivity of PM10 measurements stations occurred during night hours due to the decreasing the mixing height. The modeling results show that the activities involved in carbon storage can provide 14.5% of daily ambient concentrations at receptors located 16.2 km downwind from the source. <![CDATA[<strong>Water Quality Evaluation on Some Tributary Points of Cesar River (Colombia) using Aquatic Macro invertebrates as Pollution Bioindicators</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400011&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se determinó la calidad del agua en puntos afluentes del rio Cesar como el río Calenturitas, Maracas y Tucuy, utilizando macro invertebrados acuáticos como bioindicadores y aplicando el índice BMWP/Col adaptado para Colombia por Roldan (Biological Monitoring Working Party score). Se establecieron cinco estaciones y dos jornadas de muestreo (periodo seco y de lluvias). Se colectaron muestras de agua para análisis fisicoquímicos e identificación de macro invertebrados que fueron contados e identificados mediante estereomicroscopio y claves taxonómicas. En total se identificaron 1025 organismos, 589 en periodo seco y 436 en periodo de lluvias, pertenecientes a 2 phylum, 3 clases, 9 órdenes, 24 familias y 37 géneros. El valor promedio del índice BMWP/Col define la calidad del agua de la estación 1 (E1) como agua ligeramente contaminada, de calidad aceptable, E2-E3-E4 y E5 como agua moderadamente contaminada, de calidad dudosa. Agua de la estación E5 presenta el puntaje más bajo de todas las estaciones y las variables fisicoquímicas y microbiológicas más altas.<hr/>Water quality in tributaries points of the river Cesar such as the Calenturitas river, Maracas river and Tucuy river and using aquatic macroinvertebrates as bioindicators and applying the biotic index BMWP/Col (Biological Monitoring Working Party score) adapted to Colombia by Roldan has been assessed. Five sampling stations were established, conducting two period of sampling (dry and rainy period). Water samples were collected for physico-chemical analysis and identification of macroinvertebrates that were counted and identified by stereomicroscope and taxonomic keys. A total of 1025 organisms (589 during the dry period and 436 organisms during the rainy) and belong to 2 phylum, 3 classes, 9 orders, 24 families and 37 genera, were identified. The average value of the BMWP/Col index defines the water of E1 station as slightly polluted but of acceptable quality, E2-E3-E4 and E5 as moderately polluted and classified as of doubtful quality. Of these, water of station E5 presented the lowest score of all stations and the highest physicochemical and microbiological variables. <![CDATA[<strong>Comparison between Spatial Interpolators in the Study of the Distribution of Non-Soluble Sediment Particles in the Atmospheric Basin of Lima and Callao</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400012&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt El objetivo del trabajo fue representar la distribución espacial de las partículas sedimentables insolubles, en la cuenca atmosférica de Lima y Callao. Esto se hace con un interpolador espacial que reproduce superficies de distribución acorde con los registros de campo. Se utilizaron los registros de material, correspondientes a las estaciones de invierno y verano, en 33 puntos de muestreo (norma ASTM D-1739-98). Los registros gravimétricos del material insoluble fueron procesados con el software ArcGis para obtener las superficies de distribución mediante los interpoladores de pesos de distancia inversa (Inverse Distance Weighting, IDW), e interpoladores Kriging y Spline. Con el método Spline y Kriging se obtuvieron rangos de valores negativos para la masa y rangos superiores a los valores de campo, respectivamente. Con el método IDW, los registros fueron similares a los obtenidos en campo. Basado en los resultados, se concluye que el método de interpolación IDW representa las superficies de distribución del material insoluble sedimentable en la cuenca atmosférica estudiada.<hr/>The objective of this research was to represent the spatial distribution of non-soluble sediment particles in the atmospheric basin of Lima and Callao. For this, a spatial interpolator that reproduces the surface distribution close to field values is used. Material collected during winter and summer in 33 sampling points was used (ASTM D-1739-98 norm). Gravimetric registers of non-soluble material were processed with ArcGIS software to obtain the surface distribution by using spatial interpolation methods known as Inverse Distance Weighting (IDW), and also the methods called Kriging and Spline. With the spline method, ranges of negative values for mass weight were obtained. With the Kriging method, the mass values were superior to those obtained in the field. In the case of the IDW method, the values were similar to those obtained in field work. Based on the results, the IDW method represents the best surface distribution method for non-soluble sediment particles in the atmospheric basin. <![CDATA[<strong>Design of tuning equations for PID controllers (Proportional-Integral-Derivative) Implemented in Photo Bioreactors</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400013&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se desarrolló un conjunto de ecuaciones de sintonía para un fotobiorreactor usado para el cultivo de microalgas. El nivel de iluminación impacta significativamente en la tasa producción de biomasa y en los costos energéticos de este proceso, por lo que resulta deseable aprovechar la iluminación solar disponible. Sin embargo, la iluminación solar genera fluctuaciones en la energía incidente en el sistema que pueden conducir a oscilaciones en su temperatura, y afectar el comportamiento del sistema. Por lo tanto, se requiere emplear control automático para compensar estas perturbaciones y mantener las condiciones de operación. A partir de un modelo paramétrico de un fotobiorreactor, se desarrollaron las ecuaciones de sintonía para un controlador PID. Éste mantiene la temperatura del reactor mediante la manipulación del flujo de líquido de enfriamiento que pasa por el intercambiador de calor. Las ecuaciones de sintonía obtenidas mostraron un desempeño superior respecto a las ecuaciones ?' y mínimo error integral del valor absoluto (IAE) cuando se implementaron en un lazo de control por retroalimentación.<hr/>A set of tuning equations specific for a photobioreactor used to produce biomass was developed. In this process, lighting levels impact significantly on biomass production rate and energy operation costs, being desirable to take advantage of available sun lighting. Nevertheless, the use of solar lighting leads to fluctuations in the incident energy into the system which, in turn, might cause oscillations in its temperature, affecting the system behavior. Therefore, automatic control is required to compensate the effect of these disturbances and maintain operating conditions. Hence, tuning equations were developed, from a parametric model of a photobioreactor, for PID controllers that maintain the reactor temperature at a set point by manipulating the coolant flow through the heat exchanger. The obtained tuning equations showed a better performance than ?' and minimum integral of absolute value of error (IAE) equations when implementing them in a feedback control loop in the photobioreactor model. <![CDATA[<strong>Impact of Geometry on Linear Generators End-Effect</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400014&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt En este artículo se presentan resultados experimentales para un generador lineal con diferentes condiciones de efecto fin con el fin de obtener una comparación cualitativa para ajustar los parámetros geométricos del generador (longitud de los devanados y longitud del estator). El uso de generadores lineales en los sistemas de aprovechamiento de energía es algo común hoy en día. Uno de los problemas que presentan estos generadores es la distorsión en la forma de onda del voltaje inducido debido al "efecto fin". El efecto fin se presenta debido al cambio de velocidad que presenta el rotor en los bordes del generador y repercute de forma directa en la forma de onda del voltaje inducido y en la transferencia de energía hacia la carga. Sin embargo, el efecto fin no es un factor que se incluya en la metodología de diseño de los generadores lineales. La propuesta de este trabajo permite obtener una forma de onda senoidal de voltaje inducido en lugar de una forma de onda pulsante de voltaje inducido como se ha reportado en la literatura.<hr/>In this paper experimental results for a linear generator with different end-effect constraints to obtain a qualitative comparison for adjusting the linear generator geometry (windings length and stator length), are presented. The use of linear generators in energy harvesting systems is very common nowadays. One of the problems of this kind of electric generators is an induced voltage distorted due to end-effects. The end-effect is produced by the rotor speed change at the borders of the electric generator and impacts directly on the induced voltage waveform and in the energy flux to the load. However, is not included usually on the methodology design of linear generators. The proposal presented in this work allows obtaining a sinusoidal induced voltage waveform instead of a pulsing induce voltage waveform as has been reported in literature. <![CDATA[<strong>Dynamic Analysis of Spider-Spiderweb System under Resonant Conditions</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400015&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se ha estudiado el conjunto araña-tela de araña como un sistema dinámico, con la finalidad de obtener la respuesta de este sistema, cuando es sometido a condiciones de resonancia. La tela de araña es una estructura con una excelente combinación de resistencia, rigidez y tenacidad, óptima para transformar energía cinética en energía disipativa y así capturar a las presas. Sin embargo, hay condiciones ambientales externas que pueden llevar a esta estructura a condiciones de resonancia que podrían dañarla. De manera experimental se pudo comprobar que cuando ello ocurre, la araña es capaz de modificar la tensión de las sedas de la tela de araña, rigidizando la estructura para alejar al sistema de la zona de resonancia. La araña, mediante sus patas, censa la vibración en la tela de araña y actúa cuando las amplitudes aumentan significativamente y se mantienen por un largo periodo, cambiando así la tensión del sistema. Un modelo conceptual dinámico de un grado de libertad es una herramienta eficaz para replicar el comportamiento dinámico del conjunto araña-tela de araña en condiciones de resonancia.<hr/>The whole set spider-spiderweb is studied as a dynamic system in order to obtain the reaction of the system when subjected to conditions of resonance. A Spiderweb is a structure with a unique combination of strength, rigidity and tenacity, optimal to transform kinetic energy into deformation energy and capture prey. However, there are external environmental conditions that may lead this structure to resonance conditions that could damage it. It was experimentally shown that when this happens, the spider is able to modify the spiderweb silk tension, stiffening the structure to put the system away from resonance conditions. The spider senses, by its legs, the vibration in the spider web and acts when the amplitude increase significantly and remain for a long period, thus changing the system tension. A dynamic conceptual model whit one degree of freedom is an effective tool to represent the dynamic behavior of the set spider-spiderweb under resonance conditions. <![CDATA[<strong>Effect of the Vortex Evolution on the Hydrodynamic Parameters of a Mechanical Pigment Dispersion System</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400016&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se realizó una investigación numérica a fin de capturar la formación del vórtice y los parámetros hidrodinámicos (potencia, bombeo, torque, campo de velocidad y disipación viscosa) inducidos por un impulsor de alto corte tipo Hockmeyer® usando un fluido newtoniano (disolución de glucosa). Vl estudio se realizó en un tanque cilíndrico sin deflectores a números de Reynolds menores a 138, usando FLUVNT®. La formación del vórtice se simuló empleando el modelo multifásico volumen de fluido (VOF) con un enfoque de marcos de referencia múltiples. Vn el marco de referencia móvil (región que encierra el impulsor) se utilizó un modelo de transición a turbulento y en el volumen restante un modelo laminar. Se usaron mediciones de potencia para validar las simulaciones. Se encontró que el modelo VOF reproduce en forma aceptable el vórtice alrededor del eje. Vl campo de velocidad obtenido mostró dos lazos de circulación, uno por arriba y otro por debajo del impulsor, lo cual es característico de impulsores de flujo radial.<hr/>A numerical study has been done to capture the vortex formation and the hydrodynamic parameters (power draw, pumping, torque, field velocity and viscous dissipation) produced by a High Shear Impeller of two rings Hockmeyer® type by using a Newtonian fluid (glucose solution). The study was carried out at low Reynolds numbers (Re<138) in an unbaffled cylindrical tank by using FLUVNT®. The multiphase Volume of Fluid model (VOF) was used to capture the vortex formation together with the multiple reference frame approach. In this way, a transition model from laminar to turbulent regimen can be used in the rotation reference frame (the region enclosing the impeller) and in the remaining volume the laminar model can be used. Experimental measurements of power draw were used to validate the computational results. It was found that the VOF model acceptably predicts the vortex formation in the region near the shaft. The velocity field shows two circulation loops above and below the impeller center, which is characteristic of radial flow impellers. <![CDATA[<strong>Development and Implementation of a Technology Surveillance Process Based on Systematic Literature Review Protocols</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400017&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Este artículo presenta un proceso de vigilancia tecnológica que considera las actividades asociadas al proceso de realizar revisiones sistemáticas de literatura. La vigilancia tecnológica forma parte del sistema de gestión de innovación e investigación en contextos industriales. La propuesta tiene como objetivo el brindar acceso, gestión y contextualización de conocimientos científicos y técnicos que están a la vanguardia en tecnologías de soporte a la estrategia del negocio. Las revisiones sistemáticas de la literatura consideran un proceso detallado para estudiar los avances en un campo particular del conocimiento. Este tipo de revisiones constituye un facilitador de procesos efectivos de vigilancia tecnológica. El carácter innovador del proceso que se presenta es bidimensional. Por una parte se integran buenas prácticas para realizar vigilancia tecnológica y revisiones sistemáticas, y por otra se propone una herramienta de soporte (LOXO) para la ejecución de procesos de vigilancia tecnológica.<hr/>This paper presents a technology surveillance process that takes into account activities associated with the process of conducting systematic literature reviews. Technology surveillance is a part of the research and innovation management system in industrial contexts. The aim of the proposal is to provide access, management and contextualization of scientific and technical knowledge to be at the forefront of technologies for supporting business strategy. Systematic literature reviews consider a detailed process to study the state of the art in a particular field of knowledge. This type of reviews constitutes a facilitator of effective technology surveillance processes. The innovative nature of the process is two-fold. On the one hand, integrates best practices to carry out technology forecasting and systematic literature reviews and on the other, a support tool (LOXO) is proposed for the execution of technology surveillance processes. <![CDATA[<strong>Ontological Model for Contexts of use of Reverse Engineering Tools</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400018&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt Se presenta un modelo ontológico para seleccionar las herramientas de ingeniería inversa más adecuadas ante un contexto de uso específico. El modelo ontológico se elaboró aplicando la propuesta metodológica de la Universidad de Stanford, establecida por Noy y McGuinness y se validó con 38 herramientas de ingeniería inversa. Se implementó la ontología utilizando la herramienta Protégé y se identificaron 32 características determinantes para describir los contextos de uso de las herramientas de ingeniería inversa, discriminando las que tienen condición de necesaria y las que son deseadas para cada contexto de uso. Se concluye que el modelo ontológico propuesto facilita la selección de herramientas de ingeniería inversa ante un contexto de uso determinado y contribuye a la disminución de los costos de mantenimiento de software, al reducir esfuerzos y optimizar sus procesos.<hr/>An ontological model to select the most appropriate reverse engineering tools for a specific context of use is presented. The ontological model was developed using the methodology of Stanford University, established by Noy and McGuinness and was validated with 38 reverse engineering tools. The ontology was implemented with the Protégé tool and 32 determinant characteristics were identified to describe the contexts of use of reverse engineering tools, discriminating those conditions that are necessary and desired for each context of use. It is concluded that the proposed ontological model facilitates the selection of reverse engineering tools for a particular context of use and contributes to lowering the costs of software maintenance, by reducing efforts and optimizing processes. <![CDATA[<strong>Mobile Application for Physical Variables Management in Outdoor Cycling</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400019&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt En el presente artículo se plantea la implementación de un software basado en computación móvil que permite capturar, controlar y monitorizar variables físicas relacionadas con la práctica del ciclismo. El objetivo es ofrecer una herramienta de acompañamiento y seguimiento tanto del rendimiento deportivo, como de aspectos inherentes a la salud propia del deportista o practicante. Uno de los aportes significativos de este trabajo es el desarrollo del módulo para gestionar datos como latitud, longitud, velocidad y altitud de una ruta programada, permitiendo la personalización de puntos de referencia en un recorrido específico, haciendo uso de tecnologías emergentes que facilitan el proceso.<hr/>In this article the implementation of a mobile computing based software to capture, control and monitor physical variables related to cycling is described. The purpose of this work is providing a tool support and monitoring not only athletic performance but also aspects inherent to health of the athlete or practitioner. One of the significant contributions of this work is the development of the module for managing data such as latitude, longitude, speed and altitude of a scheduled route, allowing customization of benchmarks on a specific route, using emerging technologies that facilitate the process. <![CDATA[<strong>The Newsvendor Problem under Parametric Uncertainty</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400020&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt En este artículo se presenta la formulación y solución del problema del voceador bajo un enfoque bayesiano. Este enfoque permite incorporar la incertidumbre en los parámetros de la distribución de la demanda (que es inducida por el proceso de estimación de dichos parámetros). Se presenta un ejemplo que tiene solución analítica y se conducen experimentos con dicho modelo para comparar los resultados del método bayesiano propuesto con los que se obtienen al aplicar el método clásico. Además, se calcula el tamaño óptimo de pedido utilizando simulación estocástica, método que se aconseja usar cuando la complejidad del modelo no permite la obtención de una solución analítica.<hr/>The formulation and solution to the newsvendor problem using a Bayesian approach is presented. This approach allows us to incorporate the uncertainty in the parameters of demand distribution (introduced in the process of parameter estimation). An example that allows obtaining an analytical solution is presented and experiments are performed with the model in order to compare the results using the proposed Bayesian approach versus the classical method. In addition, the optimal order size is determined using stochastic simulation, methodology that is suggested when model complexity does not allow obtaining an analytical solution. <![CDATA[<strong>Domain Classification Requirements for Application of Architectural Patterns</strong>]]> http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642016000400021&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt El presente artículo describe los resultados de un trabajo de investigación desarrollado para apoyar la fase de diseño de arquitectura de software de un proyecto. Como principal producto se obtuvo un dominio de requerimientos que agrupa los elementos comunes en proyectos de desarrollo web que promueven la integración de plataformas y los ecosistemas digitales. Este dominio se utilizó como insumo para relacionar los patrones arquitectónicos que son utilizados actualmente y de esta forma, definir un recurso que podría ser útil en cualquier proyecto de desarrollo para la selección del patrón más adecuado. Para la ejecución del proyecto se realizaron actividades de selección de proyectos de desarrollo de software, identificación de requisitos funcionales y no funcionales y selección de patrones arquitectónicos de referencia. También se realizó la validación del dominio de requerimientos para corroborar que los patrones arquitectónicos asociados, representaban una opción pertinente para el requerimiento.<hr/>This article describes the results of a research developed to support the design phase of software architecture of a project, as the main product a domain requirement that groups the common elements in web development projects that promote the integration of platforms was obtained and digital ecosystems. This domain was used as an input to relate architectural patterns that are currently used and thus define a resource that could be useful in any development project for the selection of the most suitable pattern. For project implementation activities were carried out: selection of software development projects; identifying functional and nonfunctional requirements; selection of architectural benchmarks and domain validation requirements to substantiate that the architectural patterns associated, represented an appropriate option for the requirement.