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Revista Chilena de Nutrición editada como órgão oficial da Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología. É publicada quatro vezes por ano em Março, Junho, Setembro e Dezembro. Para a difusão dos conhecimentos no campo da nutrição e ciências afins. Seus objetivos básicos são:

1. Ser o órgão de expressão da pesquisa en nutrição e ciências afins realizadas a nível nacional e internacional.

2. Incentivar a pesquisa científica nessas áreas, oferecendo um meio de difusão para colocar e discutir assuntos relativos às mesmas, bem como facilitar o intercâmbio de informação entre os diferentes grupos de pesquisadores.

3. Ser um órgão de divulgação das atividades nacionais e internacionais relacionadas com nutrição.

4. Incentivar a especialização e capacitação profissional em Alimentação e Nutrição de acordo com os avanços científicos e tecnológicos. Em suas páginas são acolhidos manuscritos em espanhol e inglês, em quaisquer das seguintes categorias: a) Trabalhos de atualização; b) Trabalhos de pesquisa (originais); c) Trabalhos de Nutrição Aplicada; d) Cartas ao Editor; e) Normas Técnicas; f) Casos Clínicos.

Os autores devem respeitar o estilo da Revista. A Guia para os Autores consta no final de cada exemplar.

As idéias, opiniões e conclusões expressos nos artigos são de inteira responsabilidade dos autores.

A Revista tem interesse em estabelecer intercâmbios com outras instituições em relação a publicações, especialmente na área da nutrição e ciências afins.

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