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Búsqueda : VILLADA, HECTOR S [Autor]
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 Alvis, Armado, Villada, Héctor S and Villada, Dora C Efecto de la Temperatura y Tiempo de Fritura sobre las Características Sensoriales del Ñame (Dioscorea alata). Inf. tecnol., 2008, vol.19, no.5, p.19-26. ISSN 0718-0764

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 Velasco, Reinaldo J et al. Producción de Dextrinas a partir de Almidón Nativo de Yuca por Ruta Seca en una Agroindustria Rural. Inf. tecnol., 2008, vol.19, no.2, p.15-22. ISSN 0718-0764

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 Villada, Héctor S, Acosta, Harold A and Velasco, Reinaldo J Investigación de Almidones Termoplásticos, Precursores de Productos Biodegradables. Inf. tecnol., 2008, vol.19, no.2, p.3-14. ISSN 0718-0764

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 Giraldo, Andrés, Velasco, Reinaldo J and Villada, Héctor S Digestibilidad Aparente de una Harina Proveniente de Hojas de Yuca (Manihot esculenta Crantz). Inf. tecnol., 2008, vol.19, no.1, p.11-18. ISSN 0718-0764

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 Alvis, Armando et al. Análisis Físico-Químico y Morfológico de Almidones de Ñame, Yuca y Papa y Determinación de la Viscosidad de las Pastas. Inf. tecnol., 2008, vol.19, no.1, p.19-28. ISSN 0718-0764

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 Velasco, Reinaldo J, Villada, Héctor S and Carrera, Jorge E Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos en la Agroindustria. Inf. tecnol., 2007, vol.18, no.1, p.53-66. ISSN 0718-0764

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 Acosta, Harold A, Villada, Héctor S and Prieto, Pedro A Envejecimiento de Almidones Termoplásticos Agrios de Yuca y Nativos de Papa por Microscopía de Fuerza Atómica. Inf. tecnol., 2006, vol.17, no.3, p.71-78. ISSN 0718-0764

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 Acosta, Harold A et al. Morfología Superficial de Almidones Termoplásticos Agrio de Yuca y Nativo de Papa por Microscopía Óptica y de Fuerza Atómica. Inf. tecnol., 2006, vol.17, no.3, p.63-70. ISSN 0718-0764

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