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Búsqueda : VASQUEZ M, SANDRA MILENA [Autor]
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 Vásquez M, Sandra Milena, Suárez M, Héctor and Montoya, Olga Inés EVALUACIÓN DE BACTERIOCINAS COMO MEDIO PROTECTOR PARA LA BIOPRESERVACIÓN DE LA CARNE BAJO REFRIGERACIÓN. Rev. chil. nutr., Set 2009, vol.36, no.3, p.228-238. ISSN 0717-7518


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 Vásquez M, Sandra Milena, Suárez M, Héctor and Zapata B, Sandra UTILIZACIÓN DE SUSTANCIAS ANTIMICROBIANAS PRODUCIDAS POR BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS EN LA CONSERVACIÓN DE LA CARNE. Rev. chil. nutr., Mar 2009, vol.36, no.1, p.64-71. ISSN 0717-7518


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