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SERNA-COCK, LILIANA [Autor]
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Serna-Cock, Liliana, Velásquez, Mario and Ayala, Alfredo A
Efecto de la Ultrafiltración sobre las Propiedades Reológicas de Gelatina Comestible de Origen Bovino
.
Inf. tecnol.
, 2010, vol.21, no.6, p.91-102. ISSN 0718-0764
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Serna-Cock, Liliana et al.
Effects of fermentation substrates and conservation methods on the viability and antimicrobial activity of
Weissella confusa
and its metabolites
.
Electron. J. Biotechnol.
, May 2012, vol.15, no.3, p.6-6. ISSN 0717-3458
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