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| | Alvis, Armando, Pérez, Luis and Arrazola, Guillermo Elaboración de Panes con Agregado de Harina de Arroz Integral y Modelación de sus Atributos Sensoriales a Través de la Metodología de Superficie de Respuesta. Inf. tecnol., 2011, vol.22, no.5, p.29-38. ISSN 0718-0764
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