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Búsqueda : ARRAZOLA, GUILLERMO [Autor]
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 Heras, Irina, Alvis, Armando and Arrazola, Guillermo Optimización del Proceso de Extracción de Antocianinas y Evaluación de la Capacidad Antioxidante  de Berenjena (Solana melonera L.). Inf. tecnol., 2013, vol.24, no.5, p.93-102. ISSN 0718-0764


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 Alvis, Armando, Arrazola, Guillermo and Martinez, Walter Evaluación de la Actividad y el Potencial Antioxidante de Extractos Hidro-Alcohólicos de Cúrcuma (Cúrcuma longa). Inf. tecnol., 2012, vol.23, no.2, p.11-18. ISSN 0718-0764


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 Alvis, Armando, Martínez, Walter and Arrazola, Guillermo Obtención de Extractos Hidro-Alcohólicos de Limoncillo (Cymbopogon citratus) como Antioxidante Natural. Inf. tecnol., 2012, vol.23, no.2, p.3-10. ISSN 0718-0764


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 Alvis, Armando, Pérez, Luis and Arrazola, Guillermo Elaboración de Panes con Agregado de Harina de Arroz Integral y Modelación de sus Atributos Sensoriales a Través de la Metodología de Superficie de Respuesta. Inf. tecnol., 2011, vol.22, no.5, p.29-38. ISSN 0718-0764


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 Alvis, Armando, Pérez, Luis and Arrazola, Guillermo Determinación de las Propiedades de Textura de Tabletas de Chocolate Mediante Técnicas Instrumentales. Inf. tecnol., 2011, vol.22, no.3, p.11-18. ISSN 0718-0764


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 Páez, Manuel. S, Alvis, Armando and Arrazola, Guillermo Comportamiento Superficial e Interfacial de Soluciones Acuosas Diluidas de Isómeros de Pentanodiol a 288.15K. Inf. tecnol., 2011, vol.22, no.1, p.65-70. ISSN 0718-0764


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