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Búsqueda : ANDRADE, RICARDO D [Autor]
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 Simanca, Mónica M, Andrade, Ricardo D and Arteaga, Margarita R Efecto del Salvado de Trigo en las Propiedades Fisicoquímicas y Sensoriales del Yogurt de Leche de Búfala. Inf. tecnol., 2013, vol.24, no.1, p.79-86. ISSN 0718-0764


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 Torres, Ramiro et al. Relación del Color y del Estado de Madurez con las Propiedades Fisicoquímicas de Frutas Tropicales. Inf. tecnol., 2013, vol.24, no.3, p.51-56. ISSN 0718-0764


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 Torres, Ramiro et al. Influencia del Estado de Madurez sobre las Propiedades Viscoelásticas de Frutas Tropicales (Mango, Papaya y Plátano). Inf. tecnol., 2012, vol.23, no.5, p.115-124. ISSN 0718-0764


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 Andrade, Ricardo D et al. Almacenamiento de Trozos de Ñame (Dioscorea rotundata Poir) en Atmósferas Modificadas. Inf. tecnol., 2012, vol.23, no.4, p.65-72. ISSN 0718-0764


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 Andrade, Ricardo D, Arteaga, Margarita R and Simanca, Mónica M Efecto del Salvado de Trigo en el Comportamiento Reológico del Yogurt de Leche de Búfala. Inf. tecnol., 2010, vol.21, no.5, p.117-124. ISSN 0718-0764


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